Диета и режим при гипертонии - самые важные принципы

Гипертоническая болезнь - самое распространенное заболевание сердечно-сосудистой системы. Очень важно контролировать АД.
Обновлено:

Здравствуйте! Я не случайно затронула проблему режима и диеты при гипертонии, ведь всем нам давно известно, что сердечно-сосудистые заболевания прочно удерживают позиции по смертности не только у пожилых людей.

          Артериальная гипертензия, гипертоническая болезнь, ГБ - одно из самых распространенных (ССЗ) заболеваний сердечно-сосудистой системы (около 30%), которые в свою очередь являются самой частой причиной смертности на планете.

17,5 млн.

Каждый год от ССЗ умирает 17,5 миллиона человек.

80%

80 % преждевременных инфарктов и инсультов может быть предотвращено.

75%

Более 75% случаев смерти от ССЗ происходят в странах с низким и средним уровнем дохода.

Понятие “Гипертония или Гипертоническая болезнь” Что это?

          Лечение ССЗ и гипертонической болезни, в частности, является дорогостоящим и длительным. Расходы на приобретения лекарственных средств опустошают скудные семейные ресурсы. ГБ поражает людей в их самые продуктивные годы в середине жизни, разрушают будущее, материальную и духовную составляющую  зависящих от них членов семей. 

Основная задача мне видится в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. Так давайте же разберемся как предотвратить наступление нежелательных изменений в организме, приводящих к заболеванию, ухудшению качества жизни, инвалидизации человека и как результат - преждевременный уход.

         Для того чтобы понять как предупредить то или иное состояние, нужно знать причины, по которым это состояние наступает. 

Гипертоническая болезнь – недуг  хронического характера, который характеризуется стойким повышением артериального давления до высоких цифр из-за нарушения регуляции обращения крови в теле человека

         Критериями артериальной гипертензии принято считать систолическое артериальное давление (АД) свыше или равное 140 мм рт. ст. и/или диастолическое АД, превышающее 90 мм рт. ст.

  •           Гипертоническая болезнь считается идиопатическим заболеванием, непосредственные причины ее возникновения не установлены.
  •          Разберемся, почему же может начаться гипертоническая болезнь у человека.
  •          Факторы риска увеличивают вероятность возникновения ГБ и ее последствий в виде инсультов и инфарктов. Эти факторы делятся на 2 группы

Как измерить давление с помощью механического тонометра

Измерение артериального давления с помощью механического тонометра.Самостоятельное измерение артериального давления механическим тонометром.

Для того, чтобы измерить давление механическим тонометром (видео 1), нужно:

  1. Необходимо принять удобное положение, чтобы тело было расслаблено, а рука, присогнутая в локте лежала на ровной поверхности.
  2. Предплечье нужно освободить от одежды и закрепить на нем манжету выше локтевого сгиба на 3-4 см,
  3. фонендоскоп поместить на внутренней части сгиба локтевого сустава в месте где лучше всего прощупывается пульс,
  4. при помощи груши закачать воздух в манжету,
  5. стрелку манометра с нуля довести до значений, превышающих обычное давление на 30-40 мм. рт. ст. , примерно до 170-200 мм.рт.ст.
  6. после открытия клапана на груше медленно выпуская воздух из манжеты, ожидаем появления тонов — это звуки сердцебиения, или верхняя граница АД (систолическое давление), а исчезновение тонов означает нижнюю границу АД (диастолическое давление).

Автоматом измерять давление гораздо проще, но он менее точный, потому что зависит от нескольких факторов. Насколько вы расслаблены, правильно ли лежит рука и на нужном ли уровне, не делаете ли каких-либо движений во -время измерения. 

Автоматический тонометр Omron для измерения артериального давления.Тонометр-автомат для измерения давления и пульса.

Для начала замера достаточно просто нажать кнопку запуска насоса Start и дождаться, когда аппарат накачает воздух в манжету, а затем плавно его спустит.

Появившиеся на дисплее цифры будут означать систолическое(верхнее) и диастолическое (нижнее) давление. Третьей строй будет частота пульса. Работает такой аппатат от аккумуляторных батарей или обычных алкалиновых батареек, но можно и от сети.

1. Немодифицируемые факторы риска возникновения гипертонической болезни 

Немодифицированными факторами риска являются те факторы, на которые мы не можем воздействовать.

  • мужской пол — среди мужчин молодого, среднего возраста заболеваемость гипертонией выше, чем среди женщин в этом же возрасте. Низкая заболеваемость у женщин объясняется защитным действием эстрогенов. Распространенность гипертонии у представителей обоих полов старше 60 лет примерно одинакова;
  • возраст (более 50-60лет) — распространенность гипертонии резко увеличивается в пожилом возрасте;
  • наследственность — наличие в семье случаев заболевания эссенциальной гипертензией повышает риск.
  • Врожденные и приобретенные хронические патологии желез внутренней секреции и почек.

2. Модифицируемые факторы риска возникновения гипертонической болезни 

Напротив на модифицированные факторы риска мы можем влиять, изменяя те или иные привычки:

  • курение — никотин обладает мощным сосудосуживающим эффектом. Активное и пассивное курение приводят к спазму кровеносных сосудов, повышению АД;
  • ожирение —( С индексом массы тела выше 30 кг/м2). Исследования доказывают, что заболеваемость гипертонией повышается по мере роста массы тела человека. Особенно опасно отложение подкожного жира в районе талии. Окружность талии свыше 80 см для женщин и свыше 94 см для мужчин — серьезный фактор риска появления гипертонии;
  • малоподвижный образ жизни (гиподинамия) — недостаточная физическая активность провоцирует развитие ожирения;
  • излишние физические перенапряжения;
  • избыточное поступление поваренной соли с пищевыми продуктами (свыше 5 г за сутки);
  • чрезмерное употребление алкоголя (свыше 30 г в пересчете на этиловый спирт в сутки), энергетических безалкогольных напитков.
  • несбалансированное питание (высококалорийное, с избытком насыщенных жиров) —тоже  провоцирует ожирение;
  • стрессовые ситуации. которые мы заедаем.
  • самолечение (бесконтрольный прием препаратов без назначения врача могут привести к ухудшению здоровья (И дистония может постепенно перерасти в гипертонию)

Что же вредно для гипертоников

  1. Однозначно-табакокурение, как активное, так и пассивное.
  2. Все что провоцирует ожирение, а именно малоподвижный образ жизни. Это сидячая работа (офисные служащие, вахтеры и им подобные, все кто в течении дня больше сидит на месте, чем двигается)
  3.  Стрессовые ситуации, которые разбалансируют весь организм. Многие, чтобы снизить действие стрессовых гормонов-начинают их заедать.
  4. Употребление бесконтрольное алкоголя, и даже пива. Потому что пиву всегда сопутствуют закуски с повышенным содержанием соли.
  5. Неправильно и несбалансированно организованное ежедневное питание и питьевой ре

Сбалансированное питание поможет  избежать негативных проявлений ГБ.Правильное употребление сбалансированной по составу пищи поможет избежать гипертонии.

          Вот о последнем можно поговорить подробнее, потому что сколько угодно можно убеждать себя сходить в спортзал или бассейн, перестать нервничать и курить из-за работы и бытовых неурядиц, но для этого нужна как минимум воля, как максимум деньги. А вот упорядочить свой режим и питание вполне под силу каждому. Для этого необязательно садиться на новомодные диеты, приносящие сомнительный результат и весьма существенную дыру в бюджете.

          Так что же нужно включить в свое меню, а о чем забыть, чтобы снизить вес и избежать скачков давления?

          Это ограничение количества поваренной соли, поступающей с пищей (до 1 чайной ложки без горки  в сутки). Отказ от таких продуктов питания, как колбасы, сосиски, соленые сыры, консервированные продукты, соленая рыба. Также следует учесть, что значительное количество соли содержится в хлебобулочных изделиях.

🥑Примерное меню на неделю при гипертонии (диета № 10)

Диеты Певзнера — система диет, разработанная советским учёным М. И. Певзнером в 1920-х годах и применяемая при лечении ряда заболеваний. Данная система обеспечивает индивидуальность лечебного питания для людей с различными заболеваниями. Каждая диета называется столом и имеет свой номер. Некоторые диеты имеют несколько вариантов, которые обозначают буквами в номере основной диеты. Особую группу диет составляют нулевые (или хирургические) диеты, а также специальные разгрузочные диеты. Стол № 10 - Заболевания сердечно-сосудистой системы с недостаточностью кровообращения степени I—IIA
Меню на неделю диеты № 10, рекомендованной при сердечно-сосудистых заболеваниях.
Вид приема пищинаименование блюда и выход в граммах
✏I день  Завтрак   Каша овсяная из крупы длительной варки  с фруктами или сухофруктами- 200,0/100,0  Хлеб с отрубями -30,0 авокадо-30,0  Кофе из цикория-200,0
✏I день  2-ой завтрак фрукты свежие (яблоко, хурма, груша) - 150,0
✏I день   Обед Бульон куриный с сухариками 250,0/30,0  Гуляш из мяса кур  80,0  Макароны отварные  твердых сортов  150,0  Салат из брокколи 70,0
✏I день  полдниктворожно-ягодный десерт 200,0
✏I день  Ужинрыбные тефтели с рисом 200,0 со сметаной 10% 30,0
✏I день 2 Ужинза 2 часа до сна 200,0 кисломолочного напитка 1-1,5%
✏2 день Завтрак   Каша из нешлифованного риса с фруктами или сухофруктами 200,0 хлеб ржаной 70,0 мед 20,0 или джем 20,0
✏2 день 2-ой завтрак фруктово-ореховая смесь 150,0
✏2 день Обед Уха рыбная 200,0  рыба отварная 80,0  салат из свеклы с черносливом и чесноком 150,0
✏2 день полдник150,0 запеченного картофеля  100.0 квашеной капусты с растительным маслом
✏2 день Ужингречка отварная рассыпчатая 200,0 помидор св 70,0 индейка отварная 70,0
✏2 день 2 УжинСмузи со свежим огурцом 200,0
✏3 день Завтрак омлет из 2-х яиц с помидорами  и зеленью 200,0  какао на молоке 200,0 мед
✏3 день 2-ой завтракяблоки запеченные с медом и корицей 200,0
✏3 день Обед Суп овощной на бульоне из индейки 200,0  Индейка отварная с пюре из цветной капусты 80,0/150,0 Компот фруктово-ягодный 200,0
✏3 день полдникЙогурт фруктово-ягодный 150,0 печенье  50,0
✏3 день Ужинкотлета паровая из мяса птицы 80,0 овощи гриль с добавлением раст масла-200,0 Сок фруктовый
✏3 день 2 УжинБифидок 1% -200,0
✏4 день Завтрак Творожное суфле с добавлением манной крупы. 200,0 джем 50,0 Чай некрепкий 200,0
✏4 день 2-ой завтракжеле фруктово-ягодное 150,0, печенье овсяное-30,0
✏4 день Обед Борщ со сметаной -200,0/30,0 биточки из говядины 80,0 картофель отварной -150,0 компот их с/фр-200,0
✏4 день полдникПростокваша 200,0 галеты -30,0
✏4 день УжинСалат из свежих овощей -150,0 плов с курицей -200,0
✏4 день 2 Ужинкефир 200,0
✏5 день Завтрак каша из пшеничной крупы твердых сортов (булгур)-200.0 мед-30,0 напиток из цикория 200,0
✏5 день 2-ой завтракЯйцо куриное 40,0 Вермишель отварная с соусом из морепродуктов 200,0/70,0 Чай травяной -200,0
✏5 день 2-ой завтракяблоки печеные с медом и орехами 150/30/25
✏5 день Обед Суп-пюре гороховый с сухариками 200,0 Рыба запеченная 100,0 овощи паровые с оливковым маслом 150,0 сок овощной м200,0
✏5 день полдниксырники со сметаной и ягодами 150/50/50
✏5 день Ужинзапеканка из овощей и макарон с томатным соусом 200,0 Отвар шиповника с медом 200,0
✏5 день 2 УжинНапиток кисломолочный нежирный 200,0
✏6 день Завтрак Каша пшенная с тыквой -200,0 груша -150,0
✏6 день 2-ой завтракйогурт натуральный-150,0 курага -50,0
✏6 день Обед Свекольник со сметаной 200,0/30,0 Суфле куриное 150,0 с молочным соусом -50,0 морс ягодный 200,0 хлебцы ржаные 30,0
✏6 день полдникАцидофилин 200,0 яблоко 150,0
✏6 день ужиннежирная отварная рыба-100,0 картофель приготовленный на пару 150,0 салат из свежих овощей 150,0 с льняным маслом Чай ромашковый 200,0
✏6 день 2 ужинНапиток кисломолочный нежирный 200,0
✏7 день Завтракзапеканка творожная с изюмом и сметанным соусом 200,0/30,0 Какао на молоке 1,5 % -200,0
✏7 день 2 завтракФрукты свежие 200,0
✏7 день обедсуп перловый  200,0 Говядина тушеная с овощами 250,0  компот из св. ягод 200,0
✏7 день полдниккисель ягодный 200,0 галеты 30,0
✏7 день ужинкролик тушеный с морковью 200,0 отвар сухофруктов 200,0
✏7 день 2 ужинНапиток кисломолочный нежирный 200,0

Разрешенные продукты при гипертонии

Продукты, разрешенные при гипертонической болезни.

  •           Пшеничный/ржаной, цельнозерновой и с добавлением отрубей хлеб. Разрешается употреблять несдобную домашнюю выпечку с добавлением отрубей и сухое печенье.
  •           Вегетарианские супы с овощами и хорошо разваренной крупой, с добавлением огородной зелени без зажарки.
  •           Нежирные сорта красного мяса в отварном/запеченном виде. И мясо домашней птицы, кролика. Мясо при любой форме кулинарной обработки должно предварительно отвариваться, бульон сливаться, и готовится в новой порции воды.
  •           Блюда из морской/речной рыбы и морепродуктов.
  •           Различные сезонные овощи в свежем виде (картофель, капуста, морковь, свекла, кабачки, тыква, баклажаны) или в виде овощного рагу. Из закусок — морская капуста, винегреты, заправленные растительным маслом.
  •          Кисломолочные продукты с пониженной жирностью и нежирный творог, сметана (только в блюда).
  •          Куриные яйца всмятку — до 3 штук в неделю, соусы молочные и томатные на овощном отваре или с добавлением сметаны.
  •          Крупы (ячневая, пшенная, гречневая) и макаронные изделия в виде каш, запеканки с овощами/творогом.
  •          Потребление продуктов питания с большим содержанием солей калия, кальция и магния (нежирный творог, петрушка,  фасоль, чернослив, свекла, запечённый картофель, курага, изюм без косточек.)
  •           Сливочное/растительные масла для приготовления пищи и в готовые блюда.

Продукты с высоким содержанием полиненасыщенных  жирных кислот.Жирные сорта рыбы, авокадо, льняное масло-продукты содержащие Омега-3, необходимые для поддержания здоровья при гипертонии.

  •           Продукты с высоким содержание полиненасыщенных жирных кислот: авокадо, льняное, оливковое масло, жирные сорта морской рыбы
  •           Фрукты/ягоды в любом виде, а также в компотах, киселях и желе.

          Из напитков — кофейные напитки из заменителей кофе, отвар шиповника, некрепкий чай с молоком, зеленый чай, овощные/ягодные соки.

Запрещенные продукты при гипертонической болезни

Рекордсмены по содержанию «вредного холестерина»:

  1.  сыр с жирностью 45 и более %;
  2. говяжьи почки;
  3. говяжья печень;
  4. свиная печень;
  5. все молочные продукты, кроме обезжиренных аналогов;
  6. гидрогенизированное растительное масло;
  7. свиное сало;
  8. внутренний животный жир;
  9. свежевыжатый виноградный сок.

Продукты, которые необходимо ограничить в употреблении при гипертонии

  1. сливочное масло и твердые растительные жиры;
  2. сметана более 10 % жирности;
  3. сливки;
  4. сыр;
  5. рыбья икра, соленая сельдь;
  6. легкоусвояемые сахара: желе, сладкие компоты, морсы, кисели, варенье и мёд;
  7. плоды семейства бобовых: фасоль, горох, бобы, чечевица;
  8. грибы;
  9. крепкий зеленый и черный чай;
  10. кофе;
  11. алкоголь;
  12. жирные сорта морской рыбы

          Важнейшей составляющей рациона лиц, склонных к ГБ, является обеспечение организма необходимым количеством свободной жидкости, поскольку при ее недостатке в организме сужаются просветы сосудов, что сопровождается повышением АД. Ежедневный объем свободной жидкости должен составлять 1,2-1,5 л. Однако и здесь необходим совет врача, потому что и из этого правила есть исключения.

Употребление достаточного количества воды необходимо для больных ГБ.При гипертонии важно соблюдать питьевой режим, чтобы предупредить сгущение крови.

Питье должно быть не из газированных напитков и натриевых минеральных вод, крепкого чая и черного кофе, а чистая вода и отвары трав и ягодно-фруктовые напитки.

Напитки, содержащие кофеин, таурин и другие тоники противопоказаны при гипертонии.При гипертонии рекомендуется ограничить тонизирующие напитки, а некоторые и вовсе исключить.

Как быстро снизить артериальное давление в домашних условиях? Народные рецепты.

Самая главная задача при повышении артериального давления -снизить его как можно быстро, не дожидаясь наступления гипертонического криза.

Вот какие домашние мероприятия помогут привести АД в норму:

  1. Проветривание. Свежий воздух помогает насытить кровь кислородом, и наш мозг, получив достаточную порцию кислорода с кровью "отдаст приказ сердцу" прекратить интенсивное нагнетание крови в сосуды.
  2. Глубокое дыхание. Дыхательные упражнения — один из самых эффективных способов стабилизировать давление в сосудах.Следует освободиться от сдавливающих частей одежды, закрыть глаза, сделать глубокий вдох животом,медленно, досчитав до 5, затем такой же медленный выдох и через 5-6 минут вы почувствуете увеличение притока крови к тканям организма.
  3. Релаксация. Важно принять удобную позу, расслабиться, выключив  свет, музыку =, телевизор и другие раздражающие факторы.
  4. Массаж шеи.  в зоне воротникового отдела позвоночника. Массажные движения должны быть направлены сверху вниз — от головы к плечам, иначе можно создать обратный эффект (спровоцировать гипертонический криз).
  5. Прохладная вода в виде прохладных компрессов. Также можно просто подержать руки под прохладной водой. За счет рефлекторного снижения частоты сокращений сердца — снижается АД. Вода должна быть чуть ниже комнатной температуры.
  6. Горячие ванночки для борьбы с повышенным АД, погружение рук или ног на 10 минут в горячую воду около 45°C. В результате за счет расширения сосудов снижается давление.
  7. Успокаивающий чай с мятой.  Действие травы поможет нормализовать работу сердечно-сосудистой системы. Это растение способно расслаблять стенки сосудов и мягко снижать АД.
  8. Компрессы с уксусом. По аналогии с физическими средствами снижения температуры. В половину стакана воды добавьте полстакана  9% столового уксуса, смочите в этом растворе марлю  и приложите компресс ко лбу на 15–20 минут. Можно применять и яблочный уксус, а компресс прикладывать к ступням.

.

Кроме этих способов быстрого снижения давления, существуют и курсовые народные методы:

  1. Отвары калины, овса, семян подсолнечника, гвоздики;
  2. Смесь из сырой свеклы с медом;
  3. Отвар луковой шелухи;
  4. Настойки чеснока;
  5. Различные травяные гипотензивные сборы.

Основные выводы о питании и режиме при гипертонии

          Первичную профилактику гипертонии необходимо проводить с детского возраста. Все люди должны регулярно подвергаться медицинским осмотрам с измерением кровяного давления. Профилактика должна воздействовать на факторы риска заболевания. Детям показана рациональная мышечная нагрузка, недопустимо перекармливание, чрезмерное употребление соленой пищи. Людям, страдающим гипертонией, противопоказана ночная, сверхурочная работа, а также работа, сопряженная с нервными перегрузками.

Рекомендации по режиму и питанию при гипертонии.
  •           Упорядочиваем режим питания и физическую активность, упорядочиваем ночной сон. Стремимся к ежедневным прогулкам на свежем воздухе не менее 30 минут, к  занятиям физкультурой, доступной по возрасту, пробежкам в парке, катанию на велосипеде, лыжах и коньках. И ничего страшного, если на лыжах вы ходите подобно пастору Шлагу из саги про Штирлица. Главное-двигаться.
  •           Полный отказ от табакокурения, неумеренного приема алкоголя и употребления энергетических напитков (включая крепкий чай и кофе)
  • Своевременная диспансеризация, особенно, если в семье есть случаи ССЗ.
  • Неотступное следование рекомендациям лечащего врача и своевременное обращение.

Единственный способ сохранить здоровье - это есть то, чего не хочешь, пить то, чего не любишь, и делать то, что не нравится.

Марк Твен

И никакого самолечения! Будьте здоровы!

Сделай репост – выиграй ноутбук!

Каждый месяц 1 числа iBook.pro разыгрывает подарки.

  • Нажми на одну из кнопок соц. сетей
  • Получи персональный купон
  • Выиграй ноутбук LENOVO или HP

Смотреть отзывы

Ноутбук, который можно выиграть, сделав репост. LENOVO или HP от 40-50 т.р., 8-16ГБ DDR4, SSD, экран 15.6", Windows 10

2 комментария

  • Аватар комментатора Андрей Андрей
    Поменьше соленого и жирного, давление и от погоды сильно зависит...
    Ответить
    1. Аватар комментатора Марина Петрова Марина Петрова

      А иногда так хочется. Метеозависимость в последнее время очень часто обсуждается, а раньше и мыслей таких не было.

      Ответить

Добавить комментарий

Отправить комментарий Отменить

Сообщение